凯发k8官网登录vip入口茶饮|奶茶加盟店想要提升业绩，菜单的作用

发布时间：2021-10-13 15:57 来源：凯发k8官网登录vip入口品牌中心阅读次数：次

茶饮行业一直以来都是中小投资者眼中的香饽饽，然而随着近几年涌入奶茶行业的人越来越多，奶茶品牌也是层出不穷，给市场带来了很大的竞争压力，小型奶茶店的经营也同样如此。奶茶市场前景固然好，但是蛋糕就那么大，分蛋糕的人多了自然就会有人吃不饱，这个时候就是开始拼品牌和运营经验的时候。

一家=普通的门店想要在日常营业中提升就必须在细节上打败对手，正常情况下，奶茶店的点单都会耗费很多时间，在节假日表现尤其明显，后面在排着长队，而点单的人却还在菜单上纠结，不知道该点什么，看了半天到最后也不过是随便点了一杯产品，也许没有点到中意的口味，从而向身边的朋友吐槽，给品牌带来负面口碑。

不止如此，在点单上耗费大量时间，会造成排队过长，影响后面顾客的耐心，从而造成顾客流失或影响消费体验，而门店要想提升销售业绩，这种现状一定要想办法改变。

提升点单效率可以从菜单上面入手，对菜单做出精简，避免繁杂的分类，从根本出发，将产品结构规划好，此外还要划分消费人群，分为这几个方向去规划，可以更好的提高点单效率，此外，还可以将利用小程序在线点单，缩减点单流程，提高门店接单率。