十年前的奶茶行业，一直被消费者和业界冠以不健康的代名词，但即便是这样，依然有很多小学生年轻人无法抵挡奶茶的吸引力。然而当新式茶饮的出现，颠覆了消费者对茶饮的认知，更是在市场上引起了轰动，让更多的年轻消费者为之着迷，一时间让茶饮行业迈入了一个全新的高度。

随着新式茶饮的兴起，加盟连锁也成为了奶茶行业的主要发展模式，大批的创业者涌入奶茶创业的浪潮下，让奶茶一跃成为现制饮品行业的领军产品，各大城市的街道几乎随处可见奶茶店的身影，消费者对于奶茶的热情也十分高涨。

随着行业跨入一个巅峰，不免有人要问，奶茶行业还能火多久，这一点笔者认为要取决于小消费者和市场，从目前来看，奶茶行业的品类几乎涵盖了水果茶、台式奶茶、港式奶茶等诸多品类，并不止步于传统的奶茶饮品，行业的脚步随着消费者的需求时刻在改变，在一定时间内，奶茶行业应该还是可以稳坐现制饮品头把交椅的。

也许未来，消费者对于饮品的消费习惯会改变，但行业的发展始终都是紧跟消费者脚步的，消费者在前进，行业同样也在前进，身处奶茶行业，却并不拘泥于奶茶，与时俱进是行业发展的重要因素，也是保持持久生命力的重要条件。